Ракан Алораифи

Шеф-повар Ракан Алораифи родился в Калифорнии, является основателем компании Kit Catering и новатором в области саудовской кухни. Его кулинарный путь начался в США, где он обнаружил свою страсть к приготовлению пищи, что привело его к освоению социальных сетей в качестве платформы для того, чтобы поделиться своими творениями с широкой аудиторией. Ракан вернулся в Саудовскую Аравию, где его талант принес ему престижные награды, в том числе звание лучшего шеф-повара на церемонии награждения Saudi Excellence in Tourism Awards в 2018 году, лучшего шеф-повара Саудовской Аравии в 2019 году от Saudi General Entertainment Authority и первое место на National Cultural Culinary Arts Awards в 2020 и 2021 годах.

Кулинарный опыт Ракана расцвел во время его работы исполнительным шеф-поваром в ресторанах Suhail в Эр-Рияде и AlUla, где он разработал уникальные меню, отражающие богатые вкусовые качества Саудовской Аравии. В 2021 году в сотрудничестве с компанией Al Khozama он разработал современное саудовское меню для ресторана Maze в Дирии. Страсть к инновациям привела его в Париж в 2022 году, где он освоил передовые французские кондитерские техники. Сегодня шеф-повар Ракан выступает в качестве шеф-консультанта в таких громких проектах, как Cruise Saudi и Neom Sindalah Island, а недавно сотрудничал с COSTA International, чтобы привнести саудовский вкус в их продукты питания.