Soneva FushiSoneva JaniКулинарияШеф-повар
С 11 ноября 2024 года по 26 ноября 2024 года
Итальянский шеф-повар и ресторатор Паоло Казанова является патроном ресторана Chesa Stüva Colani в Мадулене, Швейцария. Казанова вырос в мире еды и гостеприимства, его семья владела отелями и занималась кулинарным искусством. Он работал с известными итальянскими шеф-поварами, включая Массимо Боттуру, Стефано Байокко и Фульвио Пьеранджелини.
В 2016 году Казанова открыл собственный ресторан в Швейцарии, а к 2020 году заработал свою первую звезду Мишлен и был назван открытием года по версии Gault&Millau. В 2024 году он был удостоен звания "Зеленый шеф-повар года" за творческий подход к составлению меню, в котором особое внимание уделяется использованию первоклассных, свежих и местных ингредиентов. Он добывает ингредиенты и содержит собственный огород, поддерживает тесные отношения с местными фермерами и производителями, чтобы обеспечить высочайшее качество своих кулинарных творений.
Программа "Звезды Soneva" отмечает разнообразие предлагаемых гостям мероприятий и впечатлений - от шеф-поваров, отмеченных звездами Мишлен, до легенд спорта и признанных терапевтов.
© 2025 Soneva. Все права защищены. Политика конфиденциальности