Карлос Леон Гонсалес

Карлос Леон Гонсалес - выдающийся лидер в сфере гостеприимства с более чем 20-летним опытом работы в гастрономии класса люкс и управлении ресторанами, ориентированными на устойчивое развитие. В качестве генерального директора Aponiente Group он курирует деятельность Aponiente и Alevante в Испании, обеспечивая стратегический рост группы за счет разработки инновационных концепций, управления мероприятиями и операционного совершенства. Под его руководством Aponiente изменил представление о высокой кухне благодаря своему новаторскому подходу к устойчивому развитию, получив признание в качестве самого устойчивого ресторана в мире в 2023 году по версии The World's 50 Best.

До своей нынешней должности Карлос занимал руководящие посты в престижных мировых брендах, включая Mandarin Oriental, Jumeirah и Fairmont Hotels & Resorts, где он играл ключевую роль в росте доходов, оптимизации питания и напитков, а также в улучшении качества обслуживания гостей. Его опыт охватывает консультирование по вопросам брендов класса люкс, управление ресторанами, отмеченными звездами Мишлен, и руководство коллективом, что делает его провидцем в области гастрономии высокого класса. Стремясь к совершенству и обладая инновационным мышлением, Карлос продолжает формировать будущее мировой высокой кухни.