Soneva FushiКулинарияШеф-повар
С 5 января 2025 года по 15 января 2025 года
Будучи молодым шеф-поваром, Артем Естафьев оттачивал свое мастерство в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, в Санкт-Петербурге, Барселоне и Париже, в том числе в знаменитых Alain Ducasse au Plaza Athénée и Le Meurice Alain Ducasse. Когда уважаемый ресторатор Аркадий Новиков попробовал его блюда, он был глубоко впечатлен его талантом и сразу же пригласил его стать частью совместного проекта, который назвал "Артест" по первым буквам имени шеф-повара.
Их совместное видение "Артеста" изменило представление о высокой кухне в Москве, соединив восприятие гастрономии с природой. В качестве исполнительного шеф-повара Артем тесно сотрудничает с местными фермерами и травниками, а также имеет самую современную лабораторию для разработки новых блюд, ферментирования собственных уксусов и мисо, а также созревания фруктов и овощей для создания новых захватывающих вкусов. В 2022 году ресторан Artest's Chef's Table был удостоен двух звезд российского гида Michelin.
Программа "Звезды Soneva" отмечает разнообразие предлагаемых гостям мероприятий и впечатлений - от шеф-поваров, отмеченных звездами Мишлен, до легенд спорта и признанных терапевтов.
© 2025 Soneva. Все права защищены. Политика конфиденциальности