Soneva FushiSoneva JaniКулинарияШеф-повар
С 13 июля 2025 года по 25 июля 2025 года
Итальянский шеф-повар Альберто Факкани с детства был очарован кулинарным миром, движимый глубокой страстью к творчеству и традициям. Шеф-самоучка со смелым, экспрессивным стилем, он был признан Identità Golose одним из "100 шеф-поваров, изменивших итальянскую кухню за последние 10 лет". Его кухня, сочетающая в себе классические корни и современное чутье, представляет собой яркое взаимодействие формы, вкуса и инноваций.
Оттачивая свое мастерство на кухнях, отмеченных звездами Мишлен, включая La Frasca и Enoteca Pinchiorri, Альберто открыл свой собственный ресторан Magnolia в возрасте всего 27 лет. Уже через 18 месяцев он заработал свою первую звезду Мишлен, а сегодня имеет две. С 2005 года он является членом ассоциации Jeunes Restaurateurs d'Europe и хорошо знаком по итальянскому телевидению, а также активно выступает в защиту региональной кухни, работая в ассоциации Chef to Chef Emilia Romagna. Когда он не на кухне, он делится своей страстью к еде через кулинарную школу, созданную в сотрудничестве с KitchenAid, воспитывая новое поколение итальянских кулинарных талантов.
© 2025 Soneva. Все права защищены. Политика конфиденциальности