Адам Дальберг и Альбин Вессман

Вот уже 10 лет шеф-повара Адам Дальберг и Альбин Вессман управляют одним из самых популярных стокгольмских ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, Adam/Albin, предлагая гастрономический ужин, далекий от традиционного ресторана высокой кухни. В их ресторанную группу также входят Misshumasshu, Nori Bar, Ramen и вскоре открывающаяся брассерия в мясокомбинате Стокгольма.

Их наследие связано со скандинавской кухней и страстью к выдающимся продуктам, и эта пара стремится переосмыслить роскошь в эпоху устойчивого развития. Находясь в Soneva Fushi и Soneva Jani, они будут сочетать свои фирменные блюда с местной зеленью из наших органических садов, чтобы создать нечто поистине уникальное.