ソネバフシ食ミクソロジストシェフ
2024年8月12日から2024年8月18日まで
アンドリュー・ウォンは受賞歴のあるシェフであり、人類学者でもある。英国で中国人の両親のもとに生まれ、その生い立ちと伝統は彼の食 旅に深く影響している。アカデミックなバックグラウンドを持つアンドリューの料理は、過去の豊かな伝統と未来志向のアプローチを融合させている。2012年、妻のナタリーとともに、両親のアルバートとアニーに敬意を表して名づけられたA.Wongをオープンし、2017年にミシュラン1つ星、2021年に2つ星を獲得した。
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