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アジェイ・チョプラ
ソネバフシ食シェフ
アジェイ・チョプラ
2024年10月27日から2024年11月3日まで
アジェイ・チョプラはインド人シェフ、フードクリエイター、レストランコンサルタント、メディアパーソナリティ。先進的な料理のパイオニアである彼は、インド人シェフとして初めてマスターシェフ・インディアの司会を務め、料理という職業に対する人々の認識を変えることに貢献した。
ラクナウ出身のパンジャブ人家庭に生まれ、幼少期を北インドの複数の都市で過ごす。全国のホテルでの実務経験に触発され、ホテル、レストラン、QSR、カジュアル・カフェ・コンセプトなどの飲食部門に対応する飲食コンサルティング会社、ザイオン・ホスピタリティを起業。
2018年にはYouTubeチャンネル「The Big Daddy Chef」を開設し、本場のインド料理にインスパイアされた簡単で分かりやすいレシピ集を公開し、家族で一緒に料理をしたり、キッチンで楽しんだりすることを奨励している。シンプルな材料と技法で風味豊かな料理を作る彼の独特の料理スタイルは、インドで最高のシェフのリストに名を連ねている。
